SET MENU | ハンバーグ＆グリル　YUKI MI　OOmati

HAMBURG SETハンバーグセット

①国産牛のハンバーグ
　大根おろしと大葉のポン酢の和風
ソース

②国産牛のハンバーグ
　熟成ガーリックソース

③国産牛のハンバーグ
ワサビ醤油

④国産牛のハンバーグ
　デミグラスソース

⑤国産牛のハンバーグ
　グリーンペッパーソース

⑥国産牛のハンバーグ
　トマトソース

S　国産牛ロースステーキ120ｇ　2618（税込2880）
M　国産牛ロースステーキ180ｇ　3345（税込3680）　
L 国産牛ロースステーキ240ｇ　4073（税込4480）　
LL 国産牛ロースステーキ280ｇ 4618（税込5080）　

国産鶏モモ肉のチキンステーキ180g　1618（税込1780）

やまと豚のポークステーキ150ｇ　1982（税込2180）

熟成ガーリックソース: 生姜、にんにく、鰹節、昆布を醤油とみりんの中で、熟成させました。酵素が生きています。
和風ソース: 大根おろし、大葉、ポン酢ソース。ポン酢は、自家製で、だいだいすの香りが華やかです。
わさび醤油: 肉にわさびを少し乗せて醤油をつけると、旨味を十二分に味わえます。
デミグラスソース: 国産牛の肉や骨、香味野菜を焼き上げ、トマトやにんにくなどとともに、丁寧にじっくり煮込んで作ったデミグラスソースです。
グリーンペッパーソース: グリーンペッパーの味は、爽やかな香りとスパイシーでパンチの効いた辛味があるのが特徴です。フォン・ド・ヴオーに生クリームを加え、マイルドにしました。
トマトソース: トマトとじっくり炒めた玉ねぎで、うまみがギュッと詰まった濃厚トマトソースです。デミでコクをプラスしています。
塩・コショウ: 素材の味を、楽しむにはこれが一番。岩塩は、ヒマラヤの採掘岩塩　ピンクロックソルトです。
旨辛ハラペーニョソース: 辛いだけではありません。